Trời mùa đông lạnh ăn những món nóng rất phù  hợp mà bổ dưỡng. Hãy vào bếp cùng Tạp chí  Mon ngon đổi món cho gia đình trong ngày cuối tuần.

> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nơi

> Thịt ba chỉ ram mặn

> Bóng xào thập cẩm

Chuẩn bị: 

- 300 gr thịt giẻ sườn bò
- 200gr gân bò
- 10 ml rượu vang đỏ. 
- Nửa củ gừng tươi. 
- 5 tép tỏi.
- 1 gr quế chi (nếu không có quế khô thì có thể dùng 0.5 gr. quế bột) 
- Hành tím băm nhỏ.
- 2 quả cà chua. 
- 2 thìa cà phê bột năng
- Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, gia vị.

Cách làm:

Ướp:

Thịt bò thái miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng: gừng tươi, tỏi, hành tím băm nhỏ; quế bột; 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột canh; 100ml rượu vang.
 
Ướp hỗn hợp chừng 2-3 tiếng để cho thật thấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.

Hầm sốt vang: 

- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, xắt nhỏ cho vào xào chín, bỏ vào ½ thìa bột canh cho cà chua được nhừ.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho thịt vào, đảo nhanh tay. Khi thịt săn đổ tiếp cà chua vào xào, cho nước vào ngập thịt, đậy kín vung, đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 2-3 giờ đồng hồ, khi thịt chín nhừ nêm lại vừa ăn. Cho 2 thìa bột năng vào nửa chén nhỏ hòa tan trong nước lã, rồi đổ vào nồi, đổ đến đâu quấy đều tới đó, cho đến khi nồi thịt sánh lại, tắt bếp rồi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó. 

Ăn kèm:
 
Thịt bò sốt vang ăn cùng với cơm, bánh mỳ. Có thể ăn cùng phở - phở bò sốt vang nhưng bánh phở phải được trụng thật nóng. Nên ăn kèm cùng rau trộn chua cho đỡ ngán.

Lưu ý: Món bò sốt vang có màu từ hồng nâu qua hồng bầm một cách tự nhiên tùy vào loại rượu bạn dùng để nấu và trên mặt nước hầm luôn có một lớp váng dầu màu vàng đỏ rất nhẹ do dầu hoà với rượu.

Thư Kỳ

Van chuyen hang khong     |     chuyển phát nhanh     |       Chuyen hang my       |      Chuyển phát nhanh quốc tế    

van chuyen quoc te      |      Vận chuyển đường biển     |    Phương pháp học tiếng Anh     |     chuyen phat nhanh

nha hang khuyen mai   |    Quán ngon Sài Gòn   |    Cà phê sài gòn    |     Nhà hàng Sài gòn   |      Ăn ngon sài gòn

 

 

Số lượng Comment (0)

Gửi bình luận

Tên của bạn

Email

Website

Tiêu đề

Nội dung bình luận

Cửa sổ nhỏ | Cửa sổ lớn

Tôi đồng ý với các điều khoản Terms of Usage.

Gửi bình luận